Texte Libre




Belle journée !

       

 

Images Aléatoires

  • SIGN-O-ROUGBLANC---0015.gif
    SIGN-O-ROUGBLANC---0015.gif

 

Créer un Blog

Créez votre blog gratuit

 

Calendrier

Mars 2010
L M M J V S D
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
<< < > >>

 

Pages

 

Archives

 

Derniers Commentaires

 

Catégories

 

Texte Li

                      Cadeau de Mary
                        Merci !

 

 

 

Samedi 30 mai 2009 6 30 /05 /2009 18:16

On continue les recettes sur le thème "Faible Indice Glycémique"

   


           

                       Je vous l'ai déjà fait remarqué plusieurs fois,
                c'est bon pour la ligne, mais avant tout pour le moral !

         J'en connais une que je ne dois pas convaincre, hein Marine ?

        

     
                                          


 
                                 Aubergines farcies à la mexicaine

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson  :  40 minutes


Ingrédients

4 belles aubergines, environ 1 kg
200 gr de boeuf haché maigre
200 gr d'épaule d'agneau (faites-la hacher par votre boucher, si possible)
2 oeufs
200 gr de chair de tomates
400 gr de haricots rouges cuits
1 gros oignon, sel, une pincée de piment.

Préparation

Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur,
évidez-les et réservez la chair.

Faites cuire à la vapeur (si possible, ou au bain-marie) les demi-aubergines,
ainsi que la chair prélevée.

Emincez l'oignon.  Faites le "blondir" dans une poêle à revêtement
anti-adhésif, y ajouter l'agneau, le boeuf haché et la chair de tomates.

Laissez évaporer l'eau qui s'en échappe.

Préchauffez le four à 180-190° (th 6).

Mélangez la viande avec la chair d'aubergine, les haricots rouges,
les oeufs battus en omelette, le piment et salez.

Garnissez les demi-aubergines avec le mélange, passez-les au four
pendant 7 à 10 minutes (ça dépend des fours).



                                         



L'IG de ce plat est moyen-bas.
Présence de fibres avec les aubergines, la chair de tomates,
les haricots rouges.
Présence de protéines et de lipides, avec le boeuf, l'agneau et les oeufs.
Présence d'acidité avec la tomate.

Si vous consommez ce plat avec du riz, ou mieux encore, du riz complet,
vous abaissez l'IG de ce plat.


                                   



Apport énergétique d'une portion :

355 kcalories avec 28 gr de glucides.



                                   


                                          

                             



                               
Par doti17 - Publié dans : POUR TOUT LE MONDE - Communauté : FEMMES
Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires - Recommander
Retour à l'accueil

Texte Libre

    

   


   

 

 

 

Communautés

liste complète

 

Présentation

 

Texte Libre




http://kahouette.over-blog.com





 

Recherche

 

Articles récents

liste complète

 

Liens

 

Profil

  • : doti17
  • Le blog de doti17
  • : Femme
  • : 17/12/1950
  • : Be
  • : gourmande curieuse souriante aimante
  • : J'AIME LA VIE, TOUT SIMPLEMENT. "OPTIMISTE NEE" ! JE PARS DU PRINCIPE QUE L'ON SE SORT TOUJOURS DE TOUT ET QUE TOUT EST TOUJOURS POSSIBLE, FAUT LE VOULOIR ! MAIS TOUT CA, EVIDEMMENT, QUAND ON A LA SANTE !

 

Liens

 

Créer un blog gratuit sur OverBlog - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés